Маркировка аллергенов

О стандартах FALCPA (США), FIC (ЕС) и CFIA

В соответствии с требованиями закона США о защите прав потребителей путем маркировки пищевых аллергенов (FALCPA) на этикетках пищевых продуктов должно быть заметно наличие любого ингредиента, являющегося одним из девяти пищевых аллергенов. Регламент о предоставлении информации о пищевых продуктах для потребителей (FIC), действующий в ЕС, направлен на защиту здоровья потребителей, он определяет 14 аллергенов, которые должны быть выделены в списке ингредиентов. Канадское агентство по контролю за качеством пищевых продуктов (CFIA) обеспечивает соблюдение канадских законов о маркировке в отношении указания аллергенов, глютена и сульфитов на упакованных продуктах.

Основной причиной, по которой управление FDA и министерство сельского хозяйства США (USDA) осуществляют отзыв продуктов питания, является неправильная упаковка или этикетки, на которых не указаны аллергены. Неправильно маркированные продукты питания могут оказаться смертельными для людей с тяжелой аллергией. Производители продуктов питания и напитков должны следить за правильной маркировкой продуктов, а также избегать попадания аллергенов в другие продукты.

9 аллергенов, которые должны быть выделены в США:

• • Арахис
  • Яйца
  • Молоко и молочные продукты
  • Морепродукты
  • Пшеница
• • Орехи
  • Соя
  • Рыба
  • Кунжут

В 2021 году в США кунжут был добавлен в качестве 9-го основного пищевого аллергена. Требования к маркировке кунжута вступили в силу 1 января 2023 г.

14 аллергенов, которые должны быть выделены в ЕС:

• • Арахис
  • Орехи
  • Семена кунжута
  • Яйца
  • Молоко (включая лактозу)
  • Соя
  • Зерновые, содержащие глютен
• • Рыба
  • Ракообразные
  • Моллюски
  • Сельдерей
  • Горчица
  • Люпин
  • Диоксид серы и сульфиты

12 аллергенов, которые должны быть выделены в Канаде:

• • Арахис
  • Орехи
  • Кунжут
  • Молоко
  • Яйца
  • Соя
• • Пшеница и тритикале
  • Ракообразные и моллюски
  • Горчица
  • Рыба
  • Сульфиты
  • Глютен

Шаблон этикетки с указанием аллергенов