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A Lei de Etiquetagem de Alérgenos Alimentares e Proteção ao Consumidor (FALCPA) dos EUA exige que as etiquetas dos produtos alimentícios exibam com destaque a presença de qualquer ingrediente de um de nove alérgenos alimentares. A regulamentação da UE relativa ao fornecimento de Informações sobre Alimentos para Consumidores (FIC) visa a proteger a saúde dos consumidores’, tornando obrigatório destacar 14 alérgenos quando eles aparecem nas listas de ingredientes. A Canadian Food Inspection Agency (CFIA) aplica as leis de etiquetagem do Canadá com relação à declaração de alérgenos, glúten e sulfitos em produtos embalados.
Embalagens ou etiquetas incorretas que não identificam alérgenos são a principal causa de recalls de alimentos pelo FDA e pelo US Department of Agriculture (USDA). Para pessoas com alergias graves, produtos alimentícios etiquetados incorretamente podem ser fatais. Os fabricantes de alimentos e bebidas devem evitar a etiquetagem incorreta de produtos, além de evitar a contaminação cruzada com alérgenos de outros produtos.
Os 9 alérgenos que precisam ser destacados nos Estados Unidos são:
Em 2021, o gergelim foi adicionado como o 9º maior alérgeno alimentar nos Estados Unidos. Os requisitos de etiquetagem para gergelim tornaram-se efetivos 1 de janeiro de 2023.
Os 14 alérgenos que devem ser destacados na Europa são:
Os 12 alérgenos que devem ser destacados no Canadá são:
Para etiquetagem de alérgenos da Europa
As empresas de alimentos e bebidas são fortemente regulamentadas para garantir a segurança dos consumidores, e padrões rigorosos são aplicados para evitar recalls de produtos e doenças relacionadas a alimentos.
Nós estamos aqui para ajudar. Fale um pouco mais sobre você e entraremos em contato para discutirmos suas necessidades de etiquetagem.
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