미국의 식품 알레르기 유발 성분 표시 및 소비자 보호법(FALCPA)은 식품 라벨에 9가지 알레르기 유발 성분 중 어떤 성분이 포함되어 있는지 눈에 잘 띄게 표시하도록 규정하고 있습니다. 유럽의 소비자를 위한 식품 정보 제공에 대한 규정(FIC)은 성분 목록에 14가지 알레르기 유발 성분을 강조 표시하도록 의무화하여 소비자의 건강 보호를 목표로 합니다. 또한 캐나다 식품 검사청(CFIA)은 포장된 제품에 알레르기 유발 성분, 글루텐, 아산황염을 표시하는 캐나다 라벨링 법을 시행하고 있습니다.
알레르겐을 식별하지 못하는 불량 포장 및 라벨이 FDA 및 USDA(US Department of Agriculture)에서 식품 회수를 명령하는 주요 원인 중 하나입니다. 알레르기 반응이 심각한 사람들에게 이렇게 잘못된 식품 라벨은 치명적일 수 있습니다. 식음료 제조업체는 이렇게 라벨을 잘못 부착되는 문제를 방지함을 물론 다른 제품으로 인해 알레르겐이 교차 오염되지 못하도록 해야 합니다.
미국에서 강조 표시되어야 하는 9가지 알레르겐은 다음과 같습니다.
2021년에는 참깨가 미국의 9번째 주요 식품 알레르겐으로 추가되었습니다. 참깨에 대한 라벨 제작 요구 사항 발효 2023년 1월 1일 일요일.
EU에서 강조 표시되어야 하는 14가지 알레르겐은 다음과 같습니다.
캐나다에서 강조 표시해야 하는 12가지 알레르기 성분은 다음과 같습니다.
바로 도와드리겠습니다. 본인에 대한 정보를 더 알려주시면 라벨 제작에 따른 요구 사항에 관해 논의하겠습니다.