Cómo hacer etiquetado nutricional para Norteamérica

Cómo hacer etiquetado nutricional para Norteamérica

BY: TRAVIS WAYNE / DATE: 09/09/2021 / TOPICS: ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS, LABEL DESIGN, REGULATORY COMPLIANCE

La etiqueta nutricional es un elemento fundamental de información para consumidores cuando se toman decisiones de compra, pero para las empresa de elaboración de alimentos, la etiqueta es mucho más que calorías y una lista de ingredientes. Aunque no son frecuentes los cambios en los requisitos de etiquetado de alimentos, cuando se hacen cambios puede ser sustanciales. Las empresas necesitan estar informadas de los cambios en la normativa para reducir el impacto negativo que puede provocar una etiqueta incorrecta como multas, retiradas, materiales desechados o percepción negativa del consumidor.

Durante los últimos cinco años, los Estados Unidos (EE. UU.) y Canadá han estado en un período de transición para darle tiempo al sector de la alimentación y bebidas a implementar cambios introducidos en 2016 respecto a las etiquetas de información nutricional. La fecha límite en los EE. UU. era el 1 de enero de 2021 y en Canadá es el 14 de diciembre de 2022. Mientras tanto, México ha anunciado cambios recientemente y actualmente está en un período de transición que termina el 1 de octubre de 2025. Es importante que los fabricantes de alimentos presten atención a los requisitos para los tres países de Norteamérica porque hay muchas similitudes y pequeñas diferencias entre las normativas de etiquetado nutricional. Los fabricantes de alimentos deben cumplir con los requisitos de etiquetado en las zonas donde se vende su producto. 

Crear etiquetas nutricionales para los EE. UU. 

• Las calorías deben estar en un tipo de letra grande 
• Ya no se piden las calorías de la grasa 
• También deben estar en un tipo de letra grande y en negrita los tamaños de las raciones actualizados para reflejar tamaños de porciones realistas 
• Los azúcares añadidos es un requisito nuevo 
• La vitamina D y el potasio son un requisito aunque ahora las vitaminas A y C son voluntarias 
• Se piden columnas dobles si alimento se puede consumir en varias sesiones 
• Valores diarios porcentuales y notas al pie actualizados 

Para aprender más sobre los cambios realizados en la etiqueta nutricional en los EE. UU., descargue "Guía de requisitos de etiquetado de alimentación". 

Crear etiquetas nutricionales para Canadá 

• Las calorías deben estar en un tipo de letra grande con más espacio en blanco alrededor 
• Ya no se piden las calorías de la grasa
• Tamaños de las raciones actualizados para reflejar tamaños de porciones realistas 
• Orden de los ingredientes actualizado para que los nutrientes que contribuyen a las calorías aparezcan primero en la lista 
• Los azúcares deben estar agrupados juntos en la lista de ingredientes 
• Se requiere el valor diario porcentual para los azúcares 
• El potasio es un requisito aunque las vitaminas A y C son voluntarias 
• Para las vitaminas y los minerales se requieren las cantidades y el valor diario porcentual 
• Nota al pie actualizada 

Crear etiquetas nutricionales para México 

• Los azúcares deben estar agrupados juntos en la lista de ingredientes 
• Deben aparecer los azúcares añadidos y las grasas trans 
• La lista de alérgenos debe estar actualizada y en un tipo de letra negrita 
• Se requieren avisos en la parte delantera del envase si contiene una cantidad excesiva de calorías, azúcares, grasas (saturadas y trans) y sodio
• Encabezado de la etiqueta actualizado desde Información nutricional hasta Declaración nutricional 
• Unidades de medida de ingredientes voluntarios actualizadas 

Cómo las plantillas de etiquetas pueden ayudarle a crear etiquetas nutricionales 

Solución avanzada de etiquetado de código de barras de TEKLYNX, CODESOFT, ayuda a las empresas a crear, gestionar y actualizar con facilidad las etiquetas de información nutricional. Con la ayuda de las plantillas de etiquetas nutricionales, las empresas pueden establecer su etiqueta de información nutricional y seleccionar los datos correctos directamente en el software para imprimir etiquetas precisas según los diversos requisitos de etiquetado nutricional correspondientes al lugar donde se venden los productos. TEKLYNX también proporciona etiquetas de información nutricional de muestra ¡para que las empresas aprovechen el inicio del proceso con ayuda! 

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