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Tanto si está en el sector de la alimentación o es un entusiasta comprador de alimentación, usted sabe que las etiquetas de código de barras desempeñan una importante función en la alimentación. Desde el etiquetado de la información nutricional y los alérgenos hasta la trazabilidad de la cadena de suministro de alimentación, todas las etiquetas de alimentación están repletas de información necesaria.
Los fabricantes de alimentación y bebidas se enfrentan a muchos retos incluido hacer malabarismos con varios tipos de etiquetas, requisitos complejos de los clientes y cumplimiento con las siempre cambiantes normativas del sector y las iniciativas para etiquetado de códigos de barras en alimentos. En esta publicación del blog hablaremos sobre la norma GS1 de los Estados Unidos para la servicios de alimentos, las distintas etiquetas que usen los fabricantes de alimentos y cómo crear códigos de barras de manera eficiente para los envases de comida.
Creada en 2009, la iniciativa de las normas GS1 de los Estados Unidos para servicios de alimentos es un esfuerzo del sector voluntario y colaborativo para eliminar los desechos de la cadena de suministro de servicios de alimentos, mejorar la información del producto y establecer unas bases para la seguridad alimentaria mediante una trazabilidad mejor. Las normas GS1 ayudan a establecer las bases para una comunicación más clara en una cadena de suministro de alimentos cada vez más compleja. Una amplia adopción de las normas en el sector proporciona un idioma común para ayudar a los socios comerciales a compartir información, no solo entre ellos sino también con sus consumidores.
Las normas GS1 son como el ADN de artículos y productos que se mueven por su cadena de valor. Al identificar de forma unívoca cada uno de ellos, es posible vincular artículos y productos con información relevante. Los códigos de barras en los envases de alimentación mejoran la información del producto, reducen el desperdicio de alimentos y mejoran la seguridad de los productos consumidos. Las normas GS1 ayudan a las empresas en la cadena de suministro de servicios de alimentos a retener distintas cantidades de datos de producto, incluidos los GTIN, la información de la remesa o lote y las fechas de caducidad.
Los códigos de barras GS1 están en todas partes en el etiquetado moderno de la cadena de suministros. La creación de códigos de barras GS1 de manera eficiente y precisa es fundamental para las operaciones diarias de empresas en todo el mundo. Es fácil crear e imprimir etiquetas que cumplen GS1 con nuestro software de diseño de etiquetas usando el asistente de GS1 integrado y las robustas capacidades variables.
Compruebe el vídeo que aparece debajo para aprender más sobre las normas GS1 y la cadena de suministro de servicios de alimentos.
GS1 Digital Link usa los identificadores de código de barras GS1 existente en su software de etiquetado para crear un código de barras escaneable que contiene un vínculo a recursos externos. La norma GS1 Digital Link amplía las capacidades de los identificadores GS1, como el GTIN, para usar la web con la finalidad de proporcionales a los clientes información fundamental para mejorar la trazabilidad de la cadena de suministro, fortalecer la fidelidad a la marca y mucho más.
Un código QR es un código de barras bidimensional (2D) que puede almacenar más información que un código de barras tradicional, y se puede escanear fácilmente con los dispositivos del cliente, como los smartphones. Los códigos QR en los envases de productos de alimentación pueden servir como una potente herramienta para generar confianza entre toda la cadena de suministro del fabricante de alimentos y sus consumidores, además de usar menos espacio en el envase. Al darles a los clientes la capacidad de escanear de manera sencilla un código QR con su smartphone, pueden acceder a mucha información. Por ejemplo, Raw Seafoods, un proveedor de marisco, quería recuperar la confianza del cliente en su marketing usando tecnología blockchain, así que establecieron un código QR para hacer un seguimiento de la cadena de suministro de principio a fin. También es una manera interactiva de que los clientes establezcan recordatorios en sus smartphones sobre el producto, diferentes maneras de usar los alimentos, fechas de caducidad y método de desecho en caso de caducidad.
Cuando piensa en la etiquetas de los alimentos, probablemente visualiza de manera instantánea las Etiquetas de información nutricional. Son las etiquetas más habituales que se ven en los productos de alimentación y son fáciles de leer para el ojo humano. En esta etiqueta se puede indicar fácilmente la cantidad de calorías por ración/envase, la cantidad de carbohidratos y otra información nutricional importante que a los consumidores les gusta saber.
El 1 de enero de 2020, los fabricantes de alimentación y bebidas con más de 10 millones de dólares anuales en ventas de alimentación deben nuevos requisitos en la etiqueta de información nutricional, incluido un diseño de etiqueta de código de barras modernizado en los alimentos que incluye elementos en negrita y tipos de letra más grandes, una lista actualizada de los nutrientes y los valores diarios requeridos, un tamaño de ración revisado y requisitos de doble columna para ciertos tamaños de envases.
Los fabricantes de alimentación y bebidas con menos de 10 millones de dólares anuales en ventas de alimentación tienen hasta el 1 de enero de 2021 para cumplir estos requisitos de etiquetado de información nutricional actualizada.
Estos nuevos requisitos significan que debe asegurarse de que está seleccionando una solución de software de etiquetado de código de barras que puede adaptarse a distintos formatos y tamaños de etiqueta, implementar el estilo dinámico para destacar alérgenos alimentarios comunes y ofrecer conexiones robustas de bases de datos para ayudar a garantizar la precisión de los datos.
Las etiquetas de código de barras para alimentos no necesitan ser confusas. Estamos aquí para ayudar.
Póngase en contacto con nosotros hoy para obtener más información.
Travis Wayne is the Product Manager at TEKLYNX. Travis applies his 20+ years of IT and health sciences experience to empower businesses to streamline operations and barcode better by applying software and technology. He works to continually improve TEKLYNX strategic planning, product and project management principles, and cross-functional communications. When not working, he enjoys many outdoor activities with his wife and two children.
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READ MOREThanks for taking the time to make it your own and for giving your readers some background information about you and your own relationship with food.
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