Food Safety Modernization Act (FSMA) 标签

FSMA 简介

Food and Drug Administration (FDA) 的 Food Safety Modernization Act (FSMA) 针对 Preventive Controls for Human Food 的最终条例要求食品饮料公司建立和实施食品安全体系，其中包括危害分析和基于风险的预防控制。

 

要将重点从食品饮料制造商、供应商和零售商如何应对食品污染转移到如何从一开始就预防食品污染，FSMA 起着举足轻重的作用。怎么做？

 

• FSMA 将更多的食品安全控制权从公司转移到 FDA，因为 FDA 将拥有强制召回权，并有权阻止运送可疑食品
• FSMA 要求食品饮料公司建立或强化操作、计划和程序，以预防食品安全问题，包括产品召回
• FSMA 要求食品饮料公司更多地依靠新兴产品和技术，来确保食品安全

 

什么是 FSMA Rule 204？

 

FSMA 204 节“Food Traceability Proposed Rule”实施了一个广泛的标准，可识别供应链中所有公司目前需要跟踪的特定物品。公司必须在 2025 年前完全遵守 FSMA Rule 204，但现在应该为此做好准备。

FSMA Rule 204 要求 FDA 创建一份需要额外保留记录的食品清单 — Food Traceability List (FTL)，并制定这些记录保留要求。到目前为止，FTL 包括：

 

• 绿叶蔬菜、瓜类、芽菜、黄瓜、西红柿、辣椒、新鲜草本植物、热带水果和所有鲜切食品
• 软质成熟奶酪和半软奶酪
• 带壳蛋
• 果仁酱
• 一些种类的海鲜
• 即食熟食沙拉

 

如果您种植、运输、包装、加工、制造或销售 FTL 上的任何食品，则必须保留这些食品的额外记录。例如，零售商或食品服务运营商可能负责存储与供应链上几个环节相关的数据，特别是如果品牌拥有为门店提供服务的仓库或配送中心。了解可能需要保留哪些关键数据元素。

现在，您可以做四件事来为遵守 FSMA Rule 204 做好准备：

 

1. 识别进入您的产品并在 FTL 上列出的任何配料。
2. 根据您在供应链中的角色，了解需要跟踪和存储的数据。
3. 利用符合 PTI 标准的标签以及人类和机器可读的 GS1-128 条形码。
4. 对于大型零售商、加工商、制造商、分销商或食品服务运营商，寻找可跟踪性解决方案以确保整个供应商网络的合规性，并借助统一的供应商标签系统实现所有供应商标签标准化。

 

标签准确性将为食品饮料行业预防召回提供强大的支持。TEKLYNX 为食品饮料公司提供的条形码标签软件解决方案将有助于提高标签的准确性，因为该软件本身大大降低了在整个标签流程中发生人为错误的可能性。