Válassza ki tartózkodási helyét és nyelvét, hogy a legjobb felhasználói élményben legyen része
Az Élelmiszerbiztonsági és Gyógyszerészeti Hivatal (FDA) Élelmiszerbiztonsági fejlesztésről szóló törvényének (Food Safety Modernization Act, FSMA) az emberi élelmiszerekkel kapcsolatos megelőző intézkedésekről szóló záródokumentuma előírja a vállalatok számára, hogy olyan élelmiszerbiztonsági rendszert vezessenek be, amely tartalmazza a veszélyek elemzését, és tartalmaz kockázatalapú megelőző intézkedéseket.
Az FSMA hatalmas lépés, hiszen az élelmiszeripari gyártóktól, beszállítóktól és kereskedőktől nem azt várják el, hogy pusztán csak reagáljanak az élelmiszerek szennyezettségére, hanem hogy már eleve előzzék meg az élelmiszerek beszennyeződését. Hogyan?
Az FSMA 204. paragrafusának – az élelmiszer nyomon követhetőségével kapcsolatos javasolt szabály – bevezetése átfogó szabványt vezet be az egyes tételek azonosítására, amelyeket innentől kezdve minden vállalatnak nyomon kell követnie az ellátási láncban. A vállalatoknak 2025-ig van idejük, hogy teljesen megfeleljenek, de a 204-es FSMA szabályra most kell felkészülni.
A 204-es FSMA szabály az FDA-ra épít, hogy létrehozza azon élelmiszerek listáját – az élelmiszer-nyomkövetési listát (FTL) –, amelyekhez további nyilvántartást kell vezetni, és meghatározza a nyilvántartás követelményeit. Az FTL egyelőre az alábbiakat tartalmazza:
Ha az FTL-en szereplő bármely terméket termeszti, szállítja, csomagolja, gyártja vagy értékesíti, köteles az adott tételekről további nyilvántartást vezetni. Például, egy kiskereskedő vagy étterem felelős lehet az ellátási lány több lépésével kapcsolatos adatok tárolásáért, különösen ha a márka az üzlethelyiségeket kiszolgáló raktárakat vagy elosztóközpontokat is fenntart. Ismerje meg, melyek a főbb adatok, amelyekről nyilvántartást kell vezetni.
Négy dolog, amivel már most felkészülhet a 204-es FSMA szabályra:
A címkézési precizitás az élelmiszeripar legnagyobb szövetségese a visszahívások megelőzése terén. A TEKLYNX az élelmiszeripari vállalatokat olyan vonalkódos címkéző szoftverekkel látja el, amely segít növelni a címkézés precizitását, hiszen maga a szoftver is jelentősen csökkenti az emberi hibák lehetőségét a teljes címkézési folyamat során.
Itt vagyunk, hogy segítsünk. Meséljen még egy kicsit magáról, és mi felvesszük Önnel a kapcsolatot, hogy megbeszéljük az élelmiszercímkézéssel kapcsolatos igényeit.
© Copyright 2024 TEKLYNX CORPORATION SAS. Minden jog fenntartva.